СВОЙСТВА АКТИВНЫХ КОМПОНЕНТОВ
Корень лопуха большого содержит комплекс биологически активных веществ, среди которых особое место занимают полисахарид инулин, лигнаны (арктиин и арктигенин), полифенольные соединения, эфирное и жирное масла, дубильные вещества, слизи, витамин С, а также минеральные соли.
Инулин, содержание которого в корне лопуха может достигать 45% от сухой массы, является природным пребиотиком, способствующим поддержанию здоровой микробиоты кишечника и нормализации пищеварения.
Лигнаны (арктиин и арктигенин), полифенолы и другие фенольные соединения, входящие в состав корня, обладают антиоксидантными свойствами, способствуют поддержанию защитных функций организма и представляют интерес для изучения метаболических процессов.
Эфирное масло, дубильные и горькие вещества, слизи и органические кислоты оказывают мягкое смягчающее и обволакивающее действие, поддерживая функциональное состояние желудочно-кишечного тракта.
Витамин С, а также минеральные вещества (калий, кальций, магний, железо и другие), входящие в состав корня лопуха, участвуют в обменных процессах и поддержании защитных функций организма.
Активные вещества в составе корня лопуха способствуют:
- поддержанию функционального состояния печени и её антитоксической функции;
- поддержанию процессов выведения жидкости из организма;
- поддержанию функционального состояния желудочно-кишечного тракта;
- поддержанию обменных процессов (жирового, углеводного, водно-солевого обмена);
- поддержанию защитных функций организма;
- поддержанию здоровой микробиоты кишечника (содержит инулин);
- является источником танинов.
Содержание активных веществ в 6 г и % от рекомендуемого суточного потребления (адекватного уровня):
|
Полифенольные соединения (танины) |
180 мг |
601 |
% от АУП1 – % от адекватного уровня потребления согласно единым требованиям ЕврАзЭС (приложение 5):
|
Пищевая ценность в 100 г продукта: |
|
|
белки |
1,5 г |
|
углеводы |
50,6 г |
|
Энергетическая ценность в 100 г продукта: |
224 ккал/ 938 кДж |
